评委老师为学生自酿啤酒打分  摄影张天亦

选手在台上比拼白酒品评技能  摄影张天亦

湖北日报网消息（通讯员 胡蝶 邓雨诗）6月1日，武汉轻工大学首届酒体文化嘉年华在常青公寓盛大开幕。白酒品评技能竞赛、自酿啤酒评比大赛、酒文化知识竞答，生物与制药工程学院的同学们将理论知识学以致用，

多样的香型，不同的度数，通过白酒知识笔试和品评环节后，大三女生姚雅琴脱颖而出，拔得白酒品评技能竞赛的头筹。姚雅琴说：“一般女生可能觉得白酒呛鼻，我却觉得气味很香，而且能比较准确地分辨种类。我们能尝出白酒的辛辣，还有甘甜中带的苦味涩味，通过趣味活动，更加深了我们对酿酒专业的爱。”

不只擅长品评白酒，该学院的同学们还会酿制啤酒。嘉年华现场供应的啤酒均为学生制作，从四月份项目启动到酿成历时长达40多天，均为纯粮食酿造，主要有黑啤、大麦啤酒、清香小麦啤、苦型大麦啤酒等。分团委书记周雨露老师品尝后对学生们的手艺大加赞赏：“味道清爽可口，相比市场上销售的口味更纯，风味更佳。”陆家辉同学说：“我们不仅品评和分享酒类，还向其他专业的老师同学们和周边市民科普了白酒、啤酒的制造工艺知识，让大家更了解我们学院和专业。”

生物与制药工程学院副院长杨江科表示，举办嘉年华活动一方面为湖北省酿酒学科竞赛选拔人才、以赛促学；另一方面鼓励同学们将酿酒专业理论知识学以致用，知行合一，通过校园文化精品活动来陶冶情操、提升综合素养、强化实战能力。

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武汉晨报：http://whcb.cjn.cn/html/2017-06/03/content_5616362.htm