王宏勋，男，1977年生，博士，教授，硕士生导师，湖北省有突出贡献的中青年专家。2004年博士毕业于华中科技大学，现任武汉轻工大学生物与制药工程学院副院长，兼任湖北省生鲜食品工程技术研究中心主任、武汉市畜禽质量安全控制工程技术中心主任等职。

王宏勋教授主要研究方向为生鲜食品劣变控制与高值利用和生鲜调理食品及即食产品的标准化生产与品质控制技术研究等。主持完成国家863计划项目、国家自然科学基金等各类科技项目20项和企事业单位委托产学研合作项目10项，累计获资助经费达600万元以上，发表论文105篇（其中SCI 11篇）；获授权专利16项（其中授权发明专利11项），鉴定达到国际先进水平的相关科技成果3项，获得湖北省科技进步二等奖1项。作为国家“三区”(边远贫困地区、边疆民族地区和革命老区)人才支持计划科技人员、湖北省科技特派员和湖北省生鲜食品领域首席专家，积极为企业提供技术支持等相关服务。