7月20日上午，由中国粮油学会组织的“马铃薯主食米的研制”项目成果鉴定会在常青校区重点实验室会议室举行。参加鉴定会的专家组整容强大，均为行业内权威专家。有北京工商大学校长孙宝国院士，中国粮油学会首席专家王瑞元教授级高工，中国粮油学会常务副理事长、秘书长胡承淼研究员，江南大学副校长顾正彪教授，国家粮食储备局武汉科学研究设计院谢健教授级高工、南昌大学食品学院院长刘成梅教授，华中科技大学公共营养学院院长刘烈刚教授等。副校长周坚教授和该项目组其他成员、学校相关职能部门负责人与会。副校长侯永清代表学校致欢迎词，中国粮油学会常务副理事长、秘书长胡承淼研究员主持了会议。

鉴定会上，周坚教授作为该项目组负责人，向鉴定专家组进行项目汇报。他强调了国家将马铃薯作为第四主粮的战略，从项目研究的目的、意义、内容，及相关市场情况等进行了详细的汇报。针对国家农业部提出的“马铃薯主粮化”的战略化问题，我校作为一所在农产品加工与转化方面特色鲜明的地方高校，积极响应政府号召，迅速开展科学研究。在周坚教授的带领下，该项目课题组成员与武汉江声科技有限公司相关人员精诚合作，采用马铃薯全粉为原料，辅以其他食材，通过双螺杆挤压技术，成功开发出了方便、安全、营养的马铃薯主食米产品，现已落地转化上市，并成功实现了产业化。与会专家认真听取了项目组的汇报，饶有兴趣地考察了现场，品尝了马铃薯主食米产品，并审阅了相关资料。经过质询讨论后，专家组一致认为，该项目研究成果在马铃薯主食米的研制开发方面达到了国际领先水平，具有极大的研发价值和广阔的市场前景，建议加大推广力度，加快规模化生产。 据悉，马铃薯俗称土豆，其脂肪含量低，蛋白质品质高，热量比小麦、水稻低。推进马铃薯成为我国主粮产品对保障国家粮食安全意义重大，不仅可改善我国局面膳食结构，增强人民体质健康，还可缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。