10月20日，由缪礼鸿教授主持研究，武汉轻工大学和来凤县三丰时代农业有限公司共同完成的“利用红薯渣发酵生产酵母蛋白饲料和益生菌剂技术及其应用”项目在我校由省科技厅组织专家进行了科技成果会审鉴定。鉴定委员会一致认为，该项目整体技术达到国际先进水平。与会专家听取了课题组的研究报告和工作总结报告，审阅了鉴定材料，经讨论质询，形成如下鉴定意见：该项目筛选到一株具有耐热性、耐酸性纤维素酶的菌株XT3，鉴定为烟曲霉。该菌株产生的复合酶对红薯渣等纤维质原料有较好的降解作用。项目以红薯渣为主要原料，以棉粕等为辅料，采用酶-菌协同固态发酵工艺，生产了酵母蛋白饲料。发酵后饲料粗蛋白含量达23.98%，比原料提高了37.4%；棉酚含量下降了55.6%。制备的含植物乳杆菌的饲用益生菌剂的有效活菌数达到115亿/克。显著提高了红薯渣等原料的营养水平和饲用价值。