本网讯 7月24日至26日，我校联合贵州大学共同主办的第三届（2026）FFPSI国际食品风味感知科学与创新技术会议在贵阳、武汉两地召开。会议以“感知驱动创新——解码风味科学，引领未来食品”为主题，汇聚新加坡、埃及、卢旺达等国家及国内食品领域专家、企业家代表共380余人，聚焦食品风味感知前沿技术，共探食品产业创新升级新路径。我校党委副书记、校长汪海波，贵州大学党委副书记、副校长（主持行政工作）邹卫文出席开幕式并致辞。

大会主会场

汪海波在致辞中介绍了学校的办学历史与学科特色。他表示，武汉轻工大学是全国最早培养粮食行业专门人才的高校，建校75年来始终深耕“大食品、大营养、大健康”领域，食品学科跻身全球百强。FFPSI国际食品风味感知科学与创新技术会议已连续成功举办三届，在国际食品风味研究领域积累了良好口碑与行业影响力，学校将持续深耕打造该学术品牌，致力于将其建设成为国际知名的特色化学术论坛。他倡议，深化基础研究，筑牢风味科学理论根基；强化协同创新，聚焦减盐减糖不减风味、植物基食品风味优化等行业痛点，打通产学研用转化通道；拓展国际合作，构建开放共享的学术共同体。

我校党委副书记、校长汪海波，贵州大学党委副书记、副校长邹卫文分别致辞

开幕式上，与会专家为“博硕论坛优秀报告、优秀墙报”获奖者颁奖。

与会专家为“博硕论坛优秀报告、优秀墙报”获奖者颁奖

本次会议设置大会报告与四个专题分会场，学术内容前沿、研讨维度丰富。中国工程院院士孙宝国、单杨，欧洲人文和自然科学院院士佘远斌，新加坡国立大学LIU SHAO QUAN教授、山东大学孙金鹏教授等一众知名专家，围绕食品风味感知科学及前沿创新技术开展主旨分享。

孙宝国院士作大会报告

从左到右，从上到下依次为：欧洲人文和自然科学院院士佘远斌、新加坡国立大学LIU SHAO QUAN教授、山东大学孙金鹏教授、我校食品学院院长丁文平教授

四个专题分会场分别以“食品风味感知科学与技术前沿”“传统发酵与特色资源高值化利用”“食品智能加工与功能营养设计”“粮油食品加工与品质营养健康”为主题，共举办91场学术报告。与会专家学者结合贵州白酒、刺梨、酸汤等地方特色食品，围绕食品感知科学、传统发酵产业创新、智能化加工、功能营养精准设计等前沿领域深入研讨。我校食品学院陈季旺教授作了“基于玻璃化转变理论的黄鳝骨粉制备技术开发与应用”报告，展示学校在水产副产物高值化利用领域的最新成果。多位外籍专家受邀作学术报告，搭建起多元对话桥梁，有力促进食品科学领域高水平国际交流。

专题分会报告现场

7月24日，会议开幕前举办了青年学者与研究生论坛。我校食品学院青年教师戴煌、王柳清，研究生张玉琴、许思源、尹伟玲分别作专题汇报；研究生学术墙报获一等奖、二等奖各一项，PPT汇报获二等奖、三等奖各一项，展现了学校青年科研力量的蓬勃活力。

青年学者与研究生论坛报告现场

会场外，学校展出“轻工优选”校企合作成果产品，集中展示健康米面制品、果蔬深加工制品、药食同源功能食品等系列研发成果，吸引众多参会专家、企业代表驻足交流，直观展现学校产学研深度融合成效。

汪海波视察学校展台

会议在我校金银湖校区恒青图书馆会议厅设立武汉分会场，对贵州主会场同步直播，近百名师生线上参会，有效打破地域限制，实现优质学术资源远程共享。

武汉轻工大学分会场

据悉，本次会议由食品学院、硒产业学院、管理学院、外国语学院、科技成果转化中心及学报编辑部等多方协同支持。论坛的成功举办，进一步深化了我校与国内外食品科技领域、产业领域的深度交流与务实合作，为探索食品风味科学前沿、推动食品风味与营养健康协同创新搭建了高水平学术平台，对学校“食品科学与工程”一流学科高质量建设具有重要助推作用。