疫情期间，由于无法面对面交流，食品学院充分运用网络技术手段开展远程协作办公，早谋划、抓落实，从项目申报、政策学习、国际科研合作、平台打造等方面积极开展科研工作。

食品学院院领导积极联系中科院等校外和本校专家完成学院2020年国家自然科学基金申请书第二轮专家评审工作，着力提高申请书质量。学院学术委员会专家通过网络组织评审，完成了学院推荐申报省自然科学基金、武汉市2020年度前资助应用基础前沿项目工作，共推荐申报省基金杰青1项、面上2项、青年3项，武汉市应用基础前沿项目2项。学院教师积极参与国家和省科技计划指南建议编写工作，提交了国家十四五科技计划项目指南建议4项，省科技厅2020年度农业农村领域重点研发计划项目指南建议编写1项。国家富硒农产品加工技术研发专业中心科研力量积极筹备省富硒研究重大专项工作，并编写了相关申报材料。针对科技部、教育部等多部门出台的最新文件，学院组织科研为主型青年教师参加学习了湖北技术转移学院系列公开讲座“湖北省技术合同认定登记系列培训”和“科技成果转化与评价系列专题培训”，并组织部分教师参加了湖北省技术合同登记员考试。

为进一步深入拓展国际合作，疫情期间学院积极联系法国、俄罗斯等国家相关高校，组织沟通联合培养硕士研究生、博士研究生事项，目前已得到法国高校外事部门积极回应，拟于疫情结束后继续深入沟通落实。同时学院还积极参加“国家功能粮油技术创新中心”共建单位申报工作，完成前期材料撰写和提交。