【编者按】日前，《中国粮食经济》刊发了我校党委书记王立兵的署名文章《武汉轻工大学粮食工程专业建设的探索与实践》。该文章从“以培养高素质人才为核心，引领专业建设与发展”“以构建高水平教师队伍为关键，保障专业建设与发展”“以工程认证工作为牵引，优化专业建设与发展”等三个方面，对我校粮食工程专业建设的探索与实践经验进行了全面梳理、深刻阐释，彰显了学校在粮食行业人才培养上的成效和担当。现将全文予以刊发。

武汉轻工大学粮食工程专业建设的探索与实践

近年来，我国粮食产业经济建设稳步发展，粮食行业人才需求旺盛，但供需“错层”现象显著，存在企业需求与人才培养能力不匹配、粮食行业人才需求与行业热度不匹配等问题。高校是为企业输送人才的“大本营”，专业则是连接高校与社会需求的纽带。武汉轻工大学是中华人民共和国成立后最早培养粮食行业专门人才的学校，粮食工程专业是学校的“王牌专业”，现为省级一流本科专业、湖北省品牌专业，通过了教育部工程教育认证。从开办至今，该专业在人才培养、科学研究、学科建设、师资队伍、实验实践平台建设以及产学研合作等方面成绩显著，专业建设质量和水平得到了社会的充分认可。

一、以培养高素质人才为核心，引领专业建设与发展

学校将全面提升人才培养质量作为内涵建设的核心要义，坚持面向现实需求，主动对接产业发展，围绕经济社会发展大局，持续改进教学方法，创新人才培养模式。

优化人才培养目标。人才培养目标是本科人才培养的魂。粮食工程专业以培养基础理论扎实、知识结构合理、实践能力强、综合素质高、社会责任感强，富有创新精神和创业意识，适应经济社会发展需要的应用型创新人才为目标，既体现了立德树人的根本任务，又体现了知识实践的专业素养。同时，采用校内和校外相结合的方式对人才培养目标进行定期修订，形成有效机制，保证人才培养目标的科学性和合理性。校内评价主要来自专业教师和应届毕业生，校外评价主要来自往届毕业生、行业企业专家、用人单位等，充分体现人才培养目标的有效反馈和产教融合。

强化实践课程体系。学校瞄准行业痛点和需求，以学生工程实践能力培养为核心，强化综合性实践课程对课程目标、毕业要求和培养目标的支撑，逐步形成从理论到实践、从验证到创新、从设计到工程的培养体系，形成基础层次、提高层次、综合工程和创新能力层次的“三层次”实践教学体系，全方位培养与提高学生的综合素质、工程实践能力和解决复杂工程问题的能力。

重塑实践创新体系。根据人才培养目标要求，围绕素质、能力培养，以实践技能训练为目标，以实践教学内容体系改革和实践教学环节的合理分配为中心，以实践教学管理体系改革和实践教学条件体系的完善作保证，形成一个相对独立、整体优化并与理论教学有机统一的实践教学体系。专业重视与企业共建校外实践教学基地，目前已建立38个学生实习实训基地。

抓实专业教材建设。学校紧扣办学特色优势，着力开展粮食行业专业教材建设，在教材管理体制机制上，落实教材分级管理制度，强化校院两级教材工作领导小组对教材工作的监管责任，建立教材质量监控机制和教材质量评价制度。积极探索数字化教材建设，推广“纸质+数字化资源”教材，融合互联网、人工智能等信息技术的虚拟现实、增强现实、配套移动软件等表现丰富的多介质教材。学校积极鼓励专业教师整合已建的数字化课程资源，二次利用升级为智能化校本云教材，在教学中使用数字化教材，有效服务于线上教学、混合式教学等新型教学模式。教材建设过程中，以校企合作为平台，通过科学研究推动行业企业积极参与教材建设，编写出版了《谷物加工工程》《粮食专业英语》《通风与气力输送》等粮食行业应用特色教材。

突出应用技能培养。学校通过搭建校级、省级、国家级三级竞赛体系，探索形成“校、院、师、生”四链协同培育机制，积极营造参与学科竞赛的良好校园文化氛围。建成16个学科竞赛工作坊，形成“一院一坊、一院一赛”的特色，培养学生创新精神、创新能力和实践动手能力。粮食工程专业以“湖北工匠杯”粮食行业竞赛、“迈安德杯”创新创业大赛、全国大学生食品工程虚拟仿真大赛为依托，建设有粮食工程基础实验室、专业实验室和中试车间。2022年，在“湖北工匠杯”第四届全省粮食行业职业技能竞赛学生组中，荣获个人一等奖、二等奖、三等奖的好成绩，学校被授予“特别贡献奖”。

二、以构建高水平教师队伍为关键，保障专业建设与发展

学校大力实施人才强校战略，通过全方位引进人才、培养人才、用好人才，打造一流师资队伍，持续服务保障专业建设与发展。

完善健全保障机制。为确保教学工作的中心地位，让教师把更多的时间和精力投入教学，校院两级建立健全本科教学工作评价与激励约束机制。通过对教师职责细化、工作量量化、职称评定条件限制和评先评优奖励，要求并激励教师保证有足够时间和精力投入教学。鼓励教师指导学生发表论文和参与创新创业训练等科研活动及各类学科竞赛，并给予经费支持及奖励。要求教师积极参与学生的专业指导、学业指导及人生规划指导，适当给予工作量补助，并作为教师工作考核的重要考量。

扎实培养青年教师。青年教师是学校的未来，是专业建设的基石。在学校层面，制定科学的青年教师培养和能力提升计划，为青年教师培养做好职业规划。在学院层面，为每名青年教师配备指导教师，对青年教师的教学工作开展指导，发挥一对一传帮带作用。粮食工程专业高度重视青年教师的工程实践能力培养，鼓励教师到企业参加工程实践活动。组织青年教师利用暑假到大型企业车间学习实践，提升教师工程实践能力，积累工程经验。2012年至今，该专业93%的教师都具有6个月以上的工程实践经历。

重视聘任兼职教师。聘请具有解决复杂粮食工程问题经验的企业工程师、行业专家作为兼职教师，参与日常教学活动。兼职教师来自粮食加工企业，长期从事生产管理、食品检测、食品安全控制、粮油储藏与加工等工作，管理经验丰富，工程能力强。兼职教师参与课堂教学、承担课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计等教学环节的指导工作，并参加学生毕业设计答辩，在人才培养方案修订、培养目标合理性和达成度评价、毕业生满意度调查、新教师工程锻炼、大学生创新创业等环节中发挥重要作用。同时，兼职教师还带动粮食工程专业教师快速成长，迅速积累工程经验，提升工程素养。

三、以工程认证工作为牵引，优化专业建设与发展

学校将推进工程认证作为优化专业建设的重要举措。粮食工程专业已经通过工程教育专业认证，目前正在将该项工作做实做细，切实提升人才培养质量。

强化顶层设计谋划。顶层制度设计是工程认证工作开展的重要依据与方向。从招生宣传到毕业生职业发展与满意度调查，在校学习与毕业后个人职业发展跟踪时长达十余年。学生在校培养期间赴企业、高校和科研院所调研，开展专家、企业家与师生座谈数十次，并根据产业与社会发展需求及时更新课程体系、毕业要求和培养目标。

强化运行情况监督。教学实施需要有完备的教学质量监控机制。粮食工程专业围绕人才培养目标、毕业要求及课程目标等，建立面向学生能力培养的教学质量评价体系。对校院两级教学管理的主要职能、教学基本建设管理、专业培养方案管理、教学运行管理、教学质量评价与监控以及教学研究和教学改革等作出了明确规定。粮食工程专业进一步明确教学实施过程中各环节的监督措施及质量要求，充分保障了教学管理的科学化和规范化，切实提高教学管理水平和教学质量。

强化人才培养质量评价。粮食工程专业开展面向产出内部评价模式，对课程目标、毕业要求及人才培养目标达成情况进行评价。课程目标的评价周期为每学期，制定评价管理实施细则，成立课程目标达成情况评价小组。评价小组人员一般包括课程负责人、专业教师及学院管理人员等，评价主体一般包括学生本人、任课教师、同行专家等。毕业要求评价每年6月-7月份开展，评价周期为4年，成立的评价小组成员包括专业负责人、教授委员会成员、教学督导专家、专业骨干教师及学院管理人员等，评价主体一般包括学生本人、专业教师等。培养目标的评价是以毕业生跟踪反馈评价为主的外部评价方式，每年一次，面向毕业5年左右的毕业生发放调查问卷，调查内容为培养目标有关能力的达成情况等。调查结果用于修订人才培养方案、完善课程体系，作为改进专业建设和提高人才培养质量的重要依据。

强化闭环持续改进。粮食工程专业建有一套包括教学过程质量监控机制、面向产出的内部评价机制和毕业生跟踪反馈及社会评价的外部评价机制。各类评价方式定期开展，并有效实施，综合分析各类评价结果，将其应用于本专业课程目标、毕业要求和人才培养目标等的持续改进。（作者为武汉轻工大学党委书记王立兵）