• 【媒体聚焦】轻工大食品科学与工程专业:培育行业精英,传承食品科技
  • 作者: 编辑: xcb2发布日期:2024-07-01浏览次数:


荆楚网(湖北日报网)讯(记者唐天琪、许文秀 通讯员李玲玲)随着全球化的深入发展和人民生活水平的提高,食品行业已成为全球经济发展中不可忽视的重要组成部分。作为食品行业的重要支撑,食品科学与工程专业日益受到广泛关注。

近日,荆楚网(湖北日报网)记者专访了武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长胥伟,走进这个充满了“食”与“味”的专业,感受其独特的魅力和深厚的底蕴。

作为湖北省首批国家级特色专业、国家级一流本科专业建设点,食品科学与工程专业凭借其深厚的学术积淀和卓越的教学实力,成为武汉轻工大学实力最强的专业之一。每年,该专业吸引着来自全国各地的优秀学子,共同探索食品科学的奥秘。

近年来,该专业在各类学科排名中屡获殊荣。在“2023中国一流学科排名”中,食品科学与工程学科位居全国第13位(并列),位次百分比进入全国前10%,达到“中国一流学科”。在“2023软科世界一流学科排名”中,该学科也成功入选。

武汉轻工大学食品科学与工程专业之所以能在众多高校中脱颖而出,离不开其独特的特色和亮点。据胥伟介绍,该专业拥有国家“双万”一流专业建设点,通过工程教育专业认证,充分保证了教学质量。其次,专业采用“一制三化”的培养模式,为每位学生配备高水平导师,指导学生进行学习和职业规划。这种个性化的培养方式,让学生在学术和职业发展上更具竞争力。

除了优秀的师资力量和先进的教学设施外,该专业学生还有丰富的实践机会和广阔的就业前景。“我们拥有实验教学面积11000平方米,仪器设备总值达8300多万元。同时,我们还与多家知名企业建立了长期稳定的合作关系,为学生提供了丰富的实习和就业机会。”胥伟介绍道。

历经六十余年的发展,食品科学与工程专业培养了大批优秀人才。他们在粮油食品品质变化机理研究、加工共性关键技术与重大装备开发、新产品创制、贮藏与安全研究、标准制定及检验等方面不断开拓创新、积累传承,为我国粮油行业科技跨越发展发挥了重要作用。

其中,潘坤、郑沫利、贺克军等校友在各自领域取得了卓越成就。他们不仅在行业内享有盛誉,还为我国食品行业的发展做出了巨大贡献。这些优秀校友的成就,充分展示了食品科学与工程专业的教学质量和人才培养成果。

谈及该专业今年的招生情况,胥伟表示,近年来,食品科学与工程专业的招生情况一直保持良好态势。“我们每年在全国多个省份进行招生,吸引了大量优秀学子前来报考。同时,该专业的就业率也一直保持在97%以上。毕业生中,有35%-40%的学生选择继续深造,攻读研究生学位;有40%的学生进入中粮、中储粮、益海嘉里等行业大型知名企业就业;还有约10%的学生考取与食品相关的公务员或事业单位。”胥伟说道。

据了解,今年,食品科学与工程专业将继续扩大招生规模,为更多有志于从事食品科学事业的学子提供优质的教育资源。同时,该专业也将继续加强与企业的合作,为毕业生提供更多的就业机会和发展空间。

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