10月16日是第44个世界粮食日。粮食安全作为国家发展的基石，其重要性不言而喻。今年全国粮食安全宣传周的活动主题为“强法治 保供给 护粮安”。党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》提出，“健全粮食和食物节约长效机制。”节约粮食作为中华民族的传统美德，是维护国家粮食安全战略的关键一环。

“洪范八政，食为政首”。习近平总书记明确指出，“粮食安全是事关人类生存的根本性问题”“要在增产和减损两端同时发力”。保障粮食安全，践行大食物观需要做好“加减法”。既要做好全方位、多途径开发食物资源、丰富食物品种的“加法”，满足人民群众对食物安全、质量和营养的更高需求。也要做好优化膳食结构，克服粮食损耗与食物浪费的“减法”。

当前，我国粮食生产能力持续提升，但食物浪费问题依然严峻，对粮食安全保障体系构成潜在威胁。加强节约减损工作仍面临重大挑战，需构建长效机制，最大限度减少浪费。

提升节粮减损力度，科技赋能保供给。在粮食生产、储存、运输、加工及消费等各环节，需采取针对性策略，实施“藏粮于地、藏粮于技”战略提高生产效率，升级储存设备与技术确保粮食安全，优化物流布局与提升运输装备水平实现降本增效，推广适度加工技术提高副产物利用率。针对我国食物全链条存在的损耗问题，特别是粮食加工出品率低的现状，完善粮食加工产品与技术标准体系，加大适用技术研发推广力度，通过技术创新减少损耗，提高出品率。

反对粮食浪费，需要制度护航强法治。需构建多元监管体系，压实节约粮食政策设计的主体责任，确保政策法规落实落细，如建立褒奖节约、惩戒浪费的长效机制，细化粮食节约与浪费指标，结合实际情况实施惩戒，并形成节俭用餐激励机制，鼓励“光盘行动”，提倡健康饮食，制止餐饮浪费。

强化爱粮节粮意识，宣传引导护粮安。相关部门要多渠道开展节约粮食宣传教育活动，融入家风建设、主题教育、科学消费倡导等措施提升公众节粮意识与营养健康消费意识，引导公众综合权衡健康风险、道德谴责等因素作出理性食物消费决策。

“护粮安”不仅是一句口号，更需要我们共同行动和实践。让我们携手共进，为保障国家粮食安全贡献自己的力量！

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：李晓涛（“文安平”网评团队、武汉轻工大学管理学院教师）

责编：沈素芬

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