22日上午10时30分，“核桃系列国家标准制定暨核桃产业发展研讨会”在香格里拉大酒店举行。此次会议由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组等联合举办，西藏特色产业股份有限公司和西藏高原特色产品工程技术研究中心有限公司承办。自治区相关领导，以及国家食标准质量中心、武汉轻工大学、中储粮等8家国内大中型油脂生产企业负责人共120余人参加此次研讨会。会上主要研讨核桃系列国家标准制定、核桃产业的发展、核桃种植，以及加工基地考察交流等。

西藏达氏集团建万亩野生核桃基地

据了解，由西藏本土企业和西藏本土科研院所、大专院校、企事业单位承办国家标准制定的会议，在西藏尚属首次。

全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、中国粮油学会油脂分会常务副会长、武汉轻工大学教授何东平介绍：“目前我国的油脂63%靠进口，油脂安全是国家很在意的安全指标，核桃油脂2008年的标准已经不适应现在的发展需要，所以亟需制定新的标准，这样才能满足消费者和市场的需求，保证国民的安全。总的来说，核桃作为木本油料，从榨油方面来说，现在的利用率还达不到20%，所以它的发展空间是很大的。”

西藏特色产业股份有限公司总经理张孝忠介绍，就当前来说，西藏特色产业股份有限公司是西藏唯一一家规模型食用油脂生产企业。“我们所用的核桃油加工原料都是野生核桃，它们产自西藏7个地方，包括加查、朗县、米林、左贡、八宿、囊村、林芝。我们每年收购6000吨野生核桃用来加工油脂，每年核桃油的生产量为800吨。”张孝忠说。

据了解，西藏核桃大多属中晚实生苗核桃，种植后第5年开始结果，第8年开始受益，第15年左右进入盛果期，寿命长达百年以上。在林芝县米瑞乡有一棵古核桃树，高35米，占地近1.5亩。该树至今枝叶繁茂，年年结果。在西藏这样的千年核桃树很多，果实口感也极佳。西藏达氏集团已经建立45000亩油菜籽基地和10000亩野生核桃基地，可直接收购原料，产业间接带动50多万农牧民受益。

林芝、米林、朗县、加查是西藏核桃重点产区

据了解，西藏的核桃资源非常丰富，不仅体现在数量和分布上，更体现在至今仍然完好保存着野生核桃的一些古老特质。西藏核桃不仅果实风味独特、营养丰富，而且自身还有一些栽培核桃没有的优良特性，如结果能力强、抗病虫性能好，耐寒、耐贫瘠，最重要的是它们自身可能带着一种天然的“长寿基因”。在西藏能看到很多野生核桃树，树龄已超过百年千年，但基部隐芽萌发能力仍然很强。

核桃是喜光树种，全年日照时数不应少于2000小时，而西藏独特的高原气候让天然野生核桃格外香甜。生长期日照时间长短对核桃的生长发育至关重要。加查、朗县核桃产区日照时数长，核桃产量高、品质好。林芝、米林、朗县、加查是西藏核桃重点产区。来自青藏高原的核桃油纯天然、无污染，对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用，并能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。虽然西藏核桃油的价格比一般食用油要高出几倍，但天然无公害的特点受到顾客青睐，市场前景也非常好。

此次研讨会上讨论了由国家粮食局发布的《核桃油中华人民共和国国家标准（征求意见稿）》、《油用核桃中华人民共和国国家行业标准（征求意见稿）》和《核桃饼粑中华人民共和国粮食行业标准（征求意见稿）》。据悉，此次研讨会制定的核桃系列国家标准预计将于2016年6月由国家标准化管理委员会面向全国颁布。