本报记者李海旭通讯员蔡丽

日前，潢川县荣获全国首个“中国优质糯米之乡”的称号。该县是全国优质糯稻产区之一，糯稻种植面积稳定在32万亩以上，年产量近20万吨，种植面积和产量稳居全国县级前三位，年加工糯米粉40余万吨，占全国产量的近四成。

坐落于潢川县的黄国粮业是全国乃至亚洲最大的糯米粉加工企业，是“三全”、“思念”、“科迪”、“湾仔码头”等国内知名速冻食品企业的原料主供应商和战略合作伙伴，享有“中国汤圆黄国粉”的业界赞誉。

作为“农业产业化国家重点龙头企业”和河南省“农产品加工业示范企业”，黄国粮业始终坚持打造从农田到餐桌的绿色标准产业链。在原粮控制环节，该公司以其组建的无公害优质糯稻种植基地为依托，对土壤、水体、大气到种子、肥料、农药、种植技术和收割、晾晒、储运，实行全程监测、记录，并以此为参数，监测外购糯稻原粮的各项理化指标，确保品质优良。在生产环节，该公司对生产流程实施全程严格控制，通过ISO9000质量管理体系认证，推行“6S”现场管理、HACCP管理，建立技术标准、管理标准和工作标准体系，按照《食品安全法》的相关规定，从原粮到成品实行严格的准入、准出、记录和跟踪检验、责任追究制度。同时，斥巨资修建了生产用水净化装置和业界首个自动配米中心，从德国、日本、澳大利亚引进先进的测试仪器，切实保障糯米粉的质量。

黄国粮业敢为行业之先，还与国内科研院所合作，编制出《白糯米粉河南省地方标准》；随后又编制出《汤圆用水磨白糯米粉》标准，由国家粮食局审定发布，在全国实施。上述标准的制定，为解决糯米粉品种众多却缺乏规范的质量、技术标准作出了原创性贡献。此后，黄国粮业还倡议发起筹建“糯米加工产业技术创新战略联盟”，经科技部批准更名为“稻米精深加工产业技术创新战略联盟”，承担起稻米产业的加工生产、技术革新、标准起草等重任。目前，黄国粮业与武汉轻工大学等科研院所合作开展的“糯米粉综合利用增值技术研究”等5项研究课题，被确认为河南省省级科技成果，并已获5项发明专利、5项实用新型专利授权，先后承担国家、省、市科技计划项目12项。该公司还设立了“糯米制品院士工作站”、“省级企业技术中心”、“博士后研发基地”等科技平台。一系列科技创新和技术进步，使黄国粮业登上了行业技术、质量的制高点，成为行业执牛耳者。

“‘中国优质糯米之乡’花落潢川，为糯米粉产业迎来了新的契机。我们将做强终端休闲食品、功能食品等食品产业链，为打造年产值百亿元的农业产业集群继续努力！”黄国粮业董事长周兴伍说。