3月24日 武汉教育电视台《教视新闻》栏目中播出

今年央视“3·15”晚会，一些育儿方面的安全隐患、食品安全问题被曝光。其中就包括让很多家长纠结不断的儿童酱油。那么，孩子吃了这种酱油，到底有没有好处，真的适合儿童吗？在我市的儿童食品市场上，这类酱油占据了多少份额呢？为此记者进行了调查。（吴攀陈玫宇余艺报道）

武汉轻工大学食品科学与工程学院教授何静仁接受记者采访指出：酱油作为基本的调味品，国家在有关的食品安全标准里，没有对儿童专用酱油有一个很明确的、规范的标准。儿童酱油，一些销售人员的概念就是低盐，有一些特殊的营养成分。根据儿童的特点，确实应该少食用，酱油作为调料基本功能就是调味，在我们膳食中使用量是很少的，一些酱油加了氨基酸、碳水化合物营养成分，在儿童的膳食里面占的比例是非常之微弱的，起不到强化营养的作用。

儿童酱油跟普通酱油本身在盐也好，营养成分氨基酸也好，碳水化合物等等方面没有太多实质区别。我们只是花了更多的钱，买了一个小包装，这样我们就没有必要专门选择儿童酱油。

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