本报讯 （记者李芳 通讯员余艺）昨从武汉轻工大学获悉，该校何东平教授主持研发的离子迁移谱法地沟油快速筛查方法，10分钟就能鉴别出地沟油，其准确率可达81%。

由于地沟油原料种类多、来源范围广，迄今，国内还没有检测地沟油的统一标准。何东平教授的团队经过3年多的研究攻关，测试了2400多个油脂样本，采集5万余组数据，建立了地沟油识别模型，完成了地沟油的快速筛查识别方法。

根据“地沟油”有多次加温的特点，何东平教授团队利用离子迁移谱仪研发出地沟油识别模型，结合相应的分析识别技术软件，可以快速、准确地判别地沟油以及检测掺伪食用油脂。该识别模型通过盲样验证，对190个合格食用植物油识别，正确率达96%；对10个地沟油样本鉴别，正确率为90%。

“检测时间仅需20秒，一个样本可在10分钟左右获得检测结果，费用不超过5元钱。”何东平说。

目前，该项目已通过省科技厅科学技术成果鉴定，来自中国粮油学会等专家鉴定称该方法“检测时间短，成本低，操作简单”。该设备已具备装车能力，未来将进行微型化升级，有望推广到市场。