2014年9月17日上午9点，由南方小麦交易市场和广东省面粉行业协会共同举办的第三届南方小麦论坛在江苏靖江隆重举行，参加此次论坛的有来自全国主要产销区的企业代表及省市粮食购销系统的相关代表，各位专家及代表欢聚靖江，共同探讨新形势下的小麦流通市场。

论坛由靖江市粮食局副局长贾德勤主持，论坛主题发言环节，上午分别由武汉轻工大学食品学院副院长、教授丁文平，江苏省农业委员会王建华，靖江西来镇种粮大户孙艳芳，洪泽县益农农机服务专业合作社袁开飞等四位嘉宾作主题演讲，下午首先举行2015年小麦订单签约仪式，并由镇江农科所小麦育种室主任陈爱大，江苏省大华种业集团有限公司副总经理王俊仁，靖江粮油质量监测所所长盛越江，南方小麦交易市场总经理张春良等作了精彩发言。

武汉轻工大学食品学院副院长丁文平教授以小麦加工业的发展趋势为主题，从四个方面介绍了国内外小麦专用粉的使用情况和发展趋势。他介绍，从国外发展趋势看，面制品的发展方向将朝着营养、方便、功能等方面发展，面制主食品工业化前景广阔，我国面制食品工业化任务还相当繁重。

江苏省农业委员会王建华就农村土地承包经营权流转相关政策进行了解读，他对现有的政策法律要求进行了详细阐述，并介绍了江苏目前的现状和未来的发展趋势。他指出，江苏农村土地流转目前已经形成了流转形势多样化、价格形成市场化、流转管理规范化、促进农业现代化的特点，在“政府推动、市场拉动、政策驱动、典型带动、农民主动”的“五动合一”背景下，江苏省的农村土地承包经营权流转将会朝着“快速、健康、规范、有序”的方向发展。

靖江种粮大户代表孙艳芳表达了自己初尝种粮规模化的甜头，她从她自身的基本情况介绍开始，阐述了土地流转的成因、种植成本的多少、经营过程中遇到的困境及寻求突破解决的办法等五个方面，她表示规模化经营是趋势，未来将继续扩大生产规模，做好合作经营。

洪泽县益农农机服务专业合作社袁开飞演讲主题是合作社规模发展迅速，配套服务急需完善。他分析了土地流转的必要性，介绍了合作社目前的基本现状。他指出，农业合作社目前仍存在资金短缺、仓储整晒条件差、销售渠道单一等经营短板，希望能够通过交易市场平台解决。

下午13点整，2015年小麦订单签约仪式正式举行。

广州市粮食集团有限责任公司与江苏省靖江市斜桥镇农经与农技服务中心签订《优质弱筋小麦订单生产合作协议》。

江苏省扬子江现代粮食物流中心与淮安市淮安区恒丰粮食专业合作社签订《2015年小麦订单合作收购意向协议书》。

江苏省扬子江现代粮食物流中心与安徽省天长市永发稻麦专业合作社签订《2015年小麦订单合作收购意向协议书》。

镇江农科所小麦育种室主任陈爱大重点介绍了优质强筋红皮小麦——镇麦168(镇麦10号)的选育背景、选育经过及特征特性，以及镇麦168的生产现状。镇麦168具有丰产性、熟性、抗倒性、抗病特性，目前主要分布种植于安徽的天长、寿县、定远及江苏省武进、丹阳、丹徒、宜兴和泰兴、江都、六合、东台、金湖、射阳等地。

江苏省大华种业集团有限公司副总经理王俊仁介绍了江苏省大华种业集团有限公司的基本情况，并主要介绍了优质强筋红皮小麦镇麦168的推广与应用。王总指出，对镇麦168的推广与应用，抓好良繁是保持种性的关键，规模化种子生产是种子质量的保障，多渠道营销是销量持续上升的秘诀。

量监测所所长盛越江重点介绍了2013年及2014年南方麦区小麦品质，不同地区小麦质量差异较大，小麦育种工作越来越受到重视，小麦品种的繁多给细分的小麦市场需求造成较大的困扰。盛所长表示，今年收购期间市场流通量大幅度减少，介绍了靖江港口流通量较大的小麦质量检测情况。靖江西片地区小麦面筋24左右，粗蛋白11.2%左右，与去年相比变化不大；苏北大丰、洪泽等地区种植的郑麦9023总体质量指标较去年略有下降，但硬度指数等依旧较占优势。他同时介绍了镇麦168的品种特性，表示未来镇麦168在江苏地区普及的可能性很大。

南方小麦交易市场总经理张春良从粮食市场新机制、产业发展方向、小麦市场新格局等方面阐述了当前新形势下的小麦流通市场。张总表示，要激发粮食市场活力，就需要重构粮食价格的市场机制，充分发挥市场在配置资源中的决定性作用。同时，张总回顾了今年南方麦区夏粮收购形势，并对后期行情走势进行了展望。

南方小麦网与央视网同步对第三届南方小麦论坛进行了微直播。第三届南方小麦论坛在嘉宾的精彩发言与参会代表的积极参与下取得了圆满成功！