全球首届国际稻米油科学技术大会16号在武汉召开。来自日本、印度、澳大利亚等国代表和300多名国内专家学者交流讨论了“稻米油的安全、营养和健康”这一主题。

武汉轻工大学刘大川教授主持的如何复富集在米糠油里的谷维素，以及何东平团队研发的米糠蛋白和它的多肽产品均达到了国际领先水平。