首届稻米油国际科学技术大会讨论白热化 成立国际稻米油理事会推动行业发展

国际稻米油理事会成立

金龙鱼稻米油荣获健康贡献奖

本报记者 陈 芸如今，肥胖、“三高”、身体透支、失眠抑郁……一系列“亚健康”警报考验身心。5月15~16日，“首届稻米油国际科学技术大会暨国际稻米油理事会成立大会”在武汉召开，主要依托武汉轻工大学63年的油脂工程办学历史，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作的挂靠单位，10年来制定油料及油脂国家标准158项，其中包括稻米油国家标准。会上，来自国内外的粮油专家和企业代表展开了深入探究，对稻米油在健康方面的优势和前景寄予厚望。

多国联合，建理事会共发展

亚洲大部分国家以农业为支柱产业，其中种植的稻米更是发挥着举足轻重的作用。稻米油（又被称为米糠油、玄米油等），是世界卫生组织（WHO）推荐的三大健康油之一，来源于米皮和米胚。它们虽然只占稻米总重量的7%左右，却集中了稻米64%的营养成分。

在去年5月第一届亚洲稻米油大会上，日本、印度、泰国等国专家纷纷指出，稻米油属于亚洲特有的油种，亚洲国家开发好稻米油，不仅是种义务，更是责任。金龙鱼作为中国稻米油行业科技创新的先行者，意识到有必要进一步凝聚国内外的专家智慧，交流稻米油及米糠副产品科学技术研究最新成果。

在丰益国际研发中心总经理徐学兵教授的提议下，经过多方呼吁，“国际稻米油理事会”应运而生。中国、日本、印度、泰国、越南率先成为理事会的首批5个成员国。徐学兵教授被选举为首届理事会主席，将在金龙鱼的创新精神和可靠品质的带动下，为稻米油行业树立“行规”，共同推动建立科学的稻米油国际标准，建立和完善稻米油安全保障体系，专注米糠副产品的开发与增值。

国际大奖，金龙鱼稻米油引领行业

近年来，稻米油获得美国心脏学会（AHA）的推荐，并被日本政府纳入中小学生营养午餐指定用油。然而，由于米糠原料难以收集、特性不稳定等，限制了我国稻米油的开发。如何突破这一技术瓶颈，多年来牵挂着无数的中国粮油人。

会上，专家们对金龙鱼谷维多稻米油纷纷“点赞”，称其为行业典范。为了表障益海嘉里在水稻循环经济方面的探索，及推动国人健康方面的努力，徐学兵主席代表国际稻米油理事会，为金龙鱼谷维多稻米油和日本、泰国等四个国家的相关产品颁发了“健康贡献奖”，这也是国内唯一一家获此殊荣的粮油企业。

徐学兵回忆，金龙鱼早在2006年就投身水稻循环经济模式的开发，开创了分散保鲜、集中浸出、集中精炼“一分散、两集中”的全新稻米油生产模式。比如对新鲜米糠采用即时膨化稳定，确保毛油酸值控制在10mgKOH/g左右的国际先进水平；通过物理精炼、化学精炼、混合油精炼等，首次在国内生产出一级稻米油和富含谷维素的系列稻米油产品等。经过多年探索，金龙鱼谷维多稻米油不仅得到国际上的专业认可，也成为国内该领域公认的“带头大哥”。

营养升级，健康贡献不止步

中国粮油学会油脂分会会长王瑞元教授表示，保证合理的膳食营养是全面调整身心状态的重要保障。稻米油正是这方面的佼佼者，其脂肪酸比例接近世界卫生组织推荐的“黄金比例”，而且富含谷维素、植物甾醇、天然维生素E（包括生育三烯酚类）等多种营养成分。谷维素作为天然抗氧化剂有助于调节植物神经、镇静助眠、缓解疲劳；植物甾醇利于降低胆固醇，预防心血管疾病。以金龙鱼谷维多稻米油为代表的稻米油“变废为宝”，为我国食用油开辟了新的发展方向。中国是稻米生产大国，如果合理应用，每年可生产230多万吨稻米油，使食用油自给率提高5%~10%，不仅可有效缓解我国的粮油安全问题，还能为国人的营养和健康添砖加瓦。

接过奖杯后，徐学兵表示，自己心中既激动又沉重，“健康贡献奖”的荣誉是对金龙鱼的肯定，更是赋予了这一品牌更大的责任和义务。未来，金龙鱼必定会身先士卒，不断借鉴国外稻米油研发推广的先进经验，加强国内外稻米油领域的交流合作，吸引中国居民关注稻米油，也吸引更多的专家、企业投身稻米油的研究、应用和推广，为中国稻米油发展和国民的健康事业贡献力量。