劲旺稻珍稻米油

物理精炼技术达国际先进水平

湖北日报讯6月9日，由武汉轻工大学、老河口劲旺油脂加工有限公司联手研发的《富含谷维素的稻米油精炼新工艺》通过了省科技厅主持的科技成果鉴定。以中国粮油学会常务副理事长、油脂分会会长、教授级高工王瑞元为鉴定委员会主任委员的鉴定委员会认为，该项目整体技术达到国际先进水平。

该项目生产的成品稻米油达到国家标准三级（GB19112-2003），油中谷维素保留率达90%以上。其生产稻米油过程中得到副产品，硬脂酸达到工业硬脂酸国家标准（GB9108-88）；油酸达到工业油酸专业标准（ZBY43004-89）。

与国内外同类技术比较：经湖北省科技信息研究院查新检索中心对国内、国外相关文献查新检索，结论为：在国内外所检索文献范围内，未见与委托课题查新要点相同的文献报道。

鉴定委员会认为，稻米油脂肪酸组成合理，饱和酸、单不饱和酸与多单不饱和酸的比例最接近人类的膳食推荐标准。稻米油中富含谷维素，植物甾醇和V

E含量也较高，这些生理活性物质具有明显的降低血清胆固醇、降低血脂、淬灭人体内自由基，改善神经系统障碍等作用。综上所述，稻米油是一种健康食用植物油。本课题对我国增产食用植物油和为人民提供健康食用植物油具有重要意义。

利用米糠制油并用本课题研究成功的富含谷维素稻米油精炼新工艺，将稻米毛油精炼成富含谷维素、并达到国家标准的食用植物油，对为我国人民提供健康食用植物油具有重要意义。

专家建议，本成果可在国内所有稻米油加工厂推广应用。