4月19日晚，由中国食品科学技术学会和福建盼盼食品集团主办的2016年“盼盼食品杯”烘焙食品创意大赛初赛校园宣讲及动员大会在科教201室顺利举行。食品学院相关党政负责人、学工办和分团委负责人参加了大会。

大会开始，食品学院副院长肖安红为全院师生详细介绍了本次“盼盼杯”大赛的竞赛主题“主流烘焙食品的创新开发”、竞赛规则、评审标准和奖励方案。她提到，本次“盼盼杯”大赛将以“花式面包”作为比赛创作研发项目，并提出具体的参赛要求，“参赛选手们在进行烘焙研发的同时应结合消费者日益增长的健康意识，创作出集营养、品质、样式、口感、风味等要素于一体，既能吸引消费者，又能给消费者带来健康益处的新式面包”。宣讲最后，肖副院长耐心地回答了同学们提出的各种问题，并与同学们进行了亲切互动，鼓励大家以团队形式参赛，开放思想，多元组合，模仿并创新，做出佳绩。

据悉，“盼盼食品杯”烘焙食品创意大赛，旨在为食品工业发展培育创新人才，历年都是食品学院的特色活动，今年已经是第七届。截止目前，全校共有参与团队50多个，超过250人参加，累计获奖6次，其中二等奖1次。