入夏的广州，绿意葱笼，微风轻拂。有个关于这座城市的美丽传说，大意为五位仙人骑着五只仙羊，踏着彩云来到广州，为拓荒者送来了稻谷、耕种技术，“羊城”因而得名。日前，第六届国际稻米油科技大会在此召开，恰与“五羊”的传说相映成趣。

在这场大咖云集、创新理念交互碰撞的行业盛会上，我校油脂及植物蛋白科技创新团队的研二学生董志文，作为上台发言的唯一学生代表，发表了题为《稻米油精炼复合脱色剂的研究》的主旨报告，并斩获“优秀学生论文奖”。

被稻米油的健康魅力所吸引

校学业奖学金一等奖、金龙鱼奖学金一等奖，学校第二届金龙鱼食品创意大赛一等奖，“力源杯”大学生优秀创业项目大赛一等奖，全国数学建模大赛预赛校二等奖……说起这些成绩，董志文有些不好意思，“其实我在同学中并没那么出色。”这位个子高瘦、温文尔雅的小伙子流露出些许腼腆与矜持。

对于这次在国际大会上获奖，他惊喜又意外。他说：“当时选择稻米油这个研究方向，主要是稻米油的‘健康’吸引了我，让我逐渐发现了其魅力所在。”

在与亲朋好友的一次聚餐中，聊到油脂的安全营养问题，让董志文联想到“单一脱色剂”在传统的油脂精炼工艺中难以解决脱色困难、营养物质损失严重以及毒性物含量高的问题，遂萌发了研究在稻米油中添加“复合型脱色剂”来解决这些问题的念头。

董志文本科期间，《油料加工资源开发》这门专业课成绩不算突出，然而，后来研究生学习期间，他在老师指导下完成油料加工工艺的相关课题，参加丰益（上海）生物技术研发中心有限公司学术年会，再到本次国际稻米油科技大会上作主旨报告，一路“逆袭”。

“做事情非常认真，踏实、朴实是他身上最显著的标志。”辅导员许敏武老师告诉记者。

科研路上没有一帆风顺

想到不如做到，自2018年底萌生研究念头，到确定研究方向，仅一个月的时间。然而真正开始着手，却不那么得心应手。

最开始做预实验的时候，为了选择更优的脱色剂，他将实验重心放在“单一脱色剂”的对比上，忽视了“复配脱色剂的比例和添加量带来的生产成本和废脱色剂的环境污染”问题，导致实验结果不尽如人意。

这让董志文产生了迷茫，甚至一度想过放弃，但是他咬牙坚持了下来。他对自己说：“科研之路从来没有一帆风顺，从0到1的实践最难，但这却是必经之路，迈过去，我就是另一番风景。”

泡在图书馆里查阅资料，与何东平教授、胡传荣教授请教改进实验方法，对各个“单一脱色剂”的优缺点“扬长避短”，发挥“复合脱色剂”的综合优势。功夫不负有心人，经过300余次的预实验，正式实验终于有了眉目。5月份研究论文的初稿、6月份比赛PPT的制作，水到渠成地摘得第六届国际稻米油科技大会“优秀学生论文奖”。

“那段时间师兄真的很拼，晚上10点之后，我们离开实验室了，董师兄还在埋头做实验。”同在油脂及植物蛋白科技创新团队的研一学生董家合说道。

不做实验室里的“书呆子”

董志文也有着丰富多彩的课外生活。科研学习之余，他会和同学一起出去踢球或者自己安安静静地练习素描，一方面释放了科研的压力，另一方面也培养了人际交往能力和独处耐力，从而让他更好地投入到任务繁重的课题研究中去。

暑期社会实践他曾经去往“富硒之都”恩施、桂林力源集团进行参观学习，收获颇丰。“真正了解到了企业的生产现状，明确了自己的课题研究方向”。他还加入了学校研究生学生会，是宣传部门的一员，获得过学校“优秀学生干部”称号。

今年10月即将在武汉召开“第七届世界军人运动会”，一看到赛会志愿者招募通知，董志文就毫不犹豫地报名。不久前，他通过了相关考核，正式成为国际赛会的一名学生志愿者。

“在我看来，人生就像一场马拉松，科研只是其中的一部分，各个赛道接续奋斗，人生才会更加精彩。能被选中为‘军运会’志愿者，能在国际盛会上作为学生代表作报告，我很幸运，我很努力。”董志文那张充满青春活力又自信开朗的脸上，在“羊城”的灿烂骄阳下，格外动人。